(资料图片)
各种配料准备好，黄花菜香菇泡开，五花肉冷水入锅，加入葱姜蒜以及一大勺料酒，煮熟至筷子下过到底。
切成小片备用，各种材料切成片，大蒜切成末
洋葱片
青椒片
香菇片
大蒜末
黄花菜泡开洗干净
五花肉入锅翻炒炼油，等到快两年焦黄，捞出
借炒五花肉剩下的油，加入两勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀，依次加入洋葱，青椒，黄花菜和香菇，翻炒均匀
炒到油吸收差不多，洋葱微软，加入肉片和大蒜末，翻炒后加盐和鸡精，起锅
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