“五一”小长假,正是外出游玩、休闲聚餐的好时节。在享受美好五一假期的同时,要注意饮食安全,远离食源性疾病。疾控卫士准备了假期饮食健康小妙招,帮助大家吃得健康、吃得安全。

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饮食有度防疾病


【资料图】

假期外地漂泊的游子回家团聚,家人们总想多做几个菜,大家需要注意:

1. 采购食材时,多选择应季蔬菜和新鲜肉类,其中,肉类食材可通过色泽、黏度和气味来判断其新鲜程度。

2. 按需备餐,杜绝浪费。烹饪菜肴时,要控制好份量,生熟分开,烧熟煮透,多采用蒸、煮、炖的健康烹调方式,保证饮食营养安全。

3. 不要食用自己采摘的野菜,以免误食有毒的野菜导致中毒。

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提倡“三减”促健康

假期外出聚餐增多,就餐时应注意:

1、清淡饮食,选择低盐低糖少油菜品,避免过多动物性脂肪和饱和脂肪酸的摄入,中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入食盐不超过5g、烹调油25~30g,糖不超过50g,最好控制在25g以下。

2、外出就餐要选择有资质、正规的饭店。

3、多人同餐时,要注意公筷分餐,降低病从口入的风险,减少交叉感染。

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身体不适早就医

一旦在就餐后出现呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠道症状,应尽快就医,同时要合理保存好未食用的食材或剩余饭菜,以便辅助医生进行诊断和治疗。

美食是假期的最好打开方式,在满足味蕾的同时,更要注重食物的营养均衡和安全卫生,祝大家度过一个健康、安全、愉快的假期!

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