(资料图片仅供参考)

1、主料：牛腱copy子1000克。

2、辅料：葱1颗、姜6克、香叶2克、八角3克、桂皮1片、丁香3个、草果1个、小茴香8克、蒜5克、醋2克、香油3克、生抽8克、老抽3克。

3、做法如下：把香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香装入袋中。

4、2、锅中放入水，放入牛肉煮一会，去除血水。

5、3、然后将牛肉捞出，洗净表面浮沫。

6、4、另准备一个锅，放入水、牛肉、姜片、葱段、香料包、生抽、老抽。

7、5、大火煮开，转小火煮1个小时，加入盐调味，再继续煮至牛肉熟即可。

8、6、牛肉做好后，捞出。

9、切片即可。

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