随着经济水平的提高，大家越来越注重养生。可是你知道吗，有些商家正是利用了广大民众对新研究、养生产品的好奇和追崇，从而在违法的灰色地带钻了空子。

将一些来源不明，检测信息不全的“伪科学”产品带入市场，令无数缺乏求实意识的人们陷入“保健误区”。当心有些网红产品不但要钱，还要命！

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网红锅烹饪，小心致癌物超标

随着社会健康意识的提升，不放油、没有油烟味、利用快速循环热空气就能简便处理食物的空气炸锅横空出世，号称“低脂肪”、“空气煎炸”、“无油烹饪”……让喜爱吃油炸食物的朋友如获至宝。

但是这种标榜健康的锅真的无懈可击吗？

不少人爱吃炸鸡等煎炸食品，以“无油烹饪更健康”为卖点的“空气炸锅”受到不少年轻人的欢迎。

不过，韩国消费者院公布一份检测报告显示，市面在售的10款空气炸锅，如果使用不当的话，在烹饪过程中同样会产生危害健康的物质。

根据检测结果，把冷冻薯条置于200摄氏度以上的高温，再按照产品说明书来烹饪的话，10款空气炸锅中有4款炸出来的薯条，被检测出致癌物质丙烯酰胺的含量超出欧盟安全标准，最严重的超标两倍多。

韩国消费者院表示，即使不放入食用油，薯条等富含碳水化合物的食品在经过长时间的高温烹饪以后，还是会产生丙烯酰胺。

相比普通油炸，“空气炸锅”烹出的食品的确脂肪含量会更低，但它加热的原理大致相当于烤。

如果加热温度超过120℃，食材中的淀粉就可能生成丙烯酰胺，蛋白质和油脂在高温下则分别会产生杂环胺和苯并芘，这些物质分别具有神经毒性和致癌性，烤得越焦黄，含量就越高。

因此，不是不论用什么锅，控制温度仍是关键。 即使空气炸锅烹饪，偶尔吃可以，因为非油炸就经常吃、大量吃仍是不可取的。

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网红老人鞋，大批次检出致癌物

老人鞋真的适合老人“养生”吗？长三角消保委联盟针对“老人鞋”的质量开展了一次比较试验。

据抽检测试结果表明，多达38批次不合格，近半“老人鞋”外底软硬度、耐穿度以及耐磨性都不达标。更让人担忧的是相当部分的“老人鞋”居然致癌物超标。 

年初，广州市消委会、佛山市消委会共同发布了一个老人鞋测试报告。报告显示，40款老人鞋中，有8款样品未能通过邻苯二甲酸酯项目测试，其中一款超标竟高达302倍。

相关研究表明，邻苯二甲酸酯在极低的暴露浓度下，就能诱发人肝癌细胞的炎性反应，从而增加肝癌发生的风险性。

在此之前，山东省青岛市消费者保护协会曾在2019年公布了40批次老年鞋的抽检结果，其中34款鞋被检出有毒和致癌物质壬基酚聚氧乙烯醚。

壬基酚聚氧乙烯醚具有持久性，不仅对哺乳动物和水生生物具有毒性和致癌性，而且会扰乱人体激素分泌。

虽然老人鞋大多数能满足相关行业标准要求，但在标准规定以外的化学安全项目上，相当一部分样品仍存在一定健康风险。

因此，消费者在选购老人鞋时，尽量在正规的商场或超市中购买有较好信誉的品牌。

从这些供销渠道获得的产品，其货源、质量较易得到保证，售后服务的质量一般也较高。在选择产品时，先看包装袋及鞋帮鞋底材料，尽量选择标识齐全的商品。

其次看鞋子上和包装盒上标注的鞋号和鞋型，认清是否与自己的要求相符，标注模糊不清或未标注的尽量不买。

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这种致癌物，被不少人当成养生符

近年来，各式各样的“能量石”出现在养生市场，成为养生市场的“网红”。不少人为了给重要长辈或子女等带一块被赋予”黑科技“的石头，不辞劳苦从国外高价购买。

大连机场海关曾在一名入境旅客随身携带的行李中，截获了一个所谓“保平安”石盘，经海关人员的现场测量发现，这块印着“五行质子量子能量共振器”的石盘，核辐射值达到了112.4mSv/hr，核素为Th-232/U-232，β值为6.79Bq/cm2，放射性超标了 112 倍！

能量石能不能治病？目前并没有得到确切的科学研究证明，效果也没有办法量化。一些来路不明的能量石，人们在购买时无法判断其有无辐射，因此不建议广大消费者自行采购。

购买这种有治病功效的“能量石”可能会存在风险，希望大家保持理性，相信科学。

要想让身体更加健康，一定要增强科普知识，提高辨别能力，远离虚假养生陷阱！