近日，四川某地农村宴席发生醇基燃料导致严重食源性疾病事件，造成多人死亡，究其根本原因是甲醇中毒。

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什么是甲醇？

甲醇又称木醇、木精，是一种无色、透明、有刺激性气味的有毒液体。误食甲醇5-10毫升就可引起中毒，30毫升可致死。

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甲醇中毒后的症状有哪些？

中毒症状主要为头晕、头痛，恶心，呕吐、视线模糊等，重症者会出现神志不清、抽搐、昏迷，严重者可导致失明甚至死亡。

潜伏期一般为2-24小时，少数长达2-3天。若食用甲醇含量超标的劣质白酒，可出现与醉酒类似的早期症状，部分患者及家属误以为只是醉酒，延误治疗时机。

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生活中有哪些途径会接触到甲醇？

一些不法商贩使用工业酒精（甲醇含量远高于食用白酒）勾兑各类酒产品（散装白酒为主），若多喝或误喝使用工业酒精掺兑的假酒，就会引起甲醇中毒。我国的食源性甲醇中毒，多为误将工业酒精作为可食用白酒导致。

日常生活中，还可能接触到醇基燃料，尤其是冬天使用的火锅燃料，它是一种含甲醇、乙醇和丁醇等醇类物质的透明无色液体，气味似酒精，容易发生误食，引起甲醇中毒。

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如何避免食源性甲醇中毒？

一是通过正规渠道购买白酒，避免购买和饮用无包装、无标识、无生产日期的散装白酒。

二是除非生活必需，尽量不要购买、存储工业酒精。家庭若需存放工业酒精，要做好警示标识。

三是饮酒后，尤其是饮用散装白酒、自制药酒和来历不明的酒水，若出现身体不适应及早就医。

温馨提醒：

喝酒需谨慎，千万别误饮！