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科普时报讯（记者吴桐）施普林格·自然旗下专业学术期刊《自然·气候变化》最新发表的一篇研究论文指出，到2100年，全球食物生产排放将使地球气温增加近1℃，如果改进生产和消费可避免部分预计结果。

全球食物生产是温室气体排放的一大来源。过去这些相互作用的建模工作，未能解释持续和演变的排放水平，使短期或长期存在的温室气体对气候的影响出现了偏差。

参照当前全球食物生产和消费模式对整个21世纪变暖的影响，论文作者开发了一个详细的温室气体排放目录，还有94种不同食物条目。

论文作者发现，食物生产在本世纪末可能使气候变暖1℃。在食物生产导致气候变暖中，近60%由甲烷所致，二氧化碳和一氧化二氮各占约20%。

论文作者认为，如果全球采用医学上推荐的健康饮食，并结合能源去碳化以减少食物浪费，到本世纪末能够将气候变暖减少至0.75摄氏度。