今日·惊蛰

惊蛰到，春雷响，万物长！

《月令七十二候集解》提到：“二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”

我国劳动人民自古很重视惊蛰节气，视之为春耕开始的日子。唐诗有云：微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。

雷动风行惊蛰户，天开地辟转鸿钧。

——（宋）陆游《春晴泛舟》节选

谁负旋乾手，当春起蛰虫。

——（明）孙承宗《幕客云日为惊蛰节然有作》节选

惊蛰节气有三种物候现象：

一候桃始华，

二候仓庚鸣，

三候鹰化为鸠。

惊蛰节气阳气欲出，自然界却春寒料峭，阴阳变化比较明显，人体正气易受损伤。今天送上惊蛰调养攻略，一起来看看吧！

夜卧早行，以便生志

《黄帝内经》曰:"春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。"意指春季万物复苏，我们可适当晚睡（不超过晚上11点）早起（不早于早上6点），在室外缓缓散步，可使精神愉悦、身体健康。睡前可稍微活动身体，并洗脸、洗脚，按摩面部和搓脚心，有利于身体的舒展和放松，推动血气运行，安神宁心，消除疲劳，帮助睡眠。

顺肝之性，助益脾气

惊蛰节气应遵循“春日宜省酸增甘，以养脾气”的养生原则，中医认为“酸入肝”，而肝气过旺易伤脾，故要少食酸，适当多吃些味甘的食物以健脾，从而令五脏和平，如扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子等。此节气天气虽有所转暖，但余寒未清，饮食上也可多食性温之物，如韭菜、洋葱、香菜等，不仅可以祛风散寒，还能抑制春季病菌的滋生。

乍暖乍寒，衣物增减

天气虽有回暖，但冷空气活动仍较频繁，警惕出现“倒春寒”现象。惊蛰时切不可急于换上春装，尤其是老年人，应根据天气冷暖变化及时增减衣服。

畅达情志，适当锻炼

此时节人体肝阳之气渐升，阴血相对不足，容易发生肝火偏盛。要重视情志养生，力戒焦躁、抑郁等情绪，学会通过发泄和转移的方法使肝气条达、气血通畅，切忌妄动肝火。可进行散步、养花、听音乐、放风筝、太极拳、八段锦等活动调畅气机，强身健体。

正气内存，邪不可干

人体正气强盛，邪气才不易侵入机体，从而预防疾病发生。因此增强体质、提高人体的抗病能力十分重要。惊蛰时节需注意防范以下疾病：

1、牙痛、头痛、肋间神经痛：惊蛰天气干燥多风， 风性好动，因此易致各种神经痛。需注意少吃动风上火之品，多吃青菜、水果。

2、痄腮：痄腮又叫病毒性腮腺炎，其易并发睾丸炎。

3、带状疱疹：春天易传染病毒性疱疹。

4、流感：小儿患流感易并发肺炎，若出现高热、呼吸急促等症状，要立即就医。

5、风痹：早春多风，天气乍暖还寒，受风后易发生游走性关节肌肉酸痛，可先后发生在肩、腰、颈等关节。

推荐膳食

1

芡实莲子粥

材料：莲子50g，芡实15g，大米300g。

做法：把莲子、芡实、大米洗净，同时放入锅中，加入适量的水，用文火熬制，待开锅后改用小火熬制。注意煮粥时水要多放一些，不要使粥过稠。

功效：健脾和胃，养心安神。

2

龙井虾仁

材料：活大河虾300g ，龙井新茶1.5g ，鸡蛋清1个，黄酒15g，精盐3g，味精3g，湿淀粉35g，生油 70g 。

做法: 将虾洗净，沥干水分，放入碗中加精盐、味精和鸡蛋清，用筷子搅拌至有黏性时，放入淀粉拌匀上浆。另取茶杯一只，放进龙井茶叶，用开水泡开，不必加盖，3分钟后，将泡后的茶叶和茶汁留着待用。起油锅，油温5成热下虾仁滑油，盛起待用。锅里留底油下姜葱爆香，将姜葱取出，下虾仁快速煸炒，加入茶叶及茶汁炒匀即可。

功效: 软化血管，补钙抗氧化。

3

桑椹桂圆饮

材料: 鲜桑椹60g，桂圆肉30g。

做法: 将材料洗净，加水适量，炖烂。

功效: 滋阴补血，安神助眠。

4

冰糖雪梨

材料：雪梨、冰糖、陈皮、川贝等。

做法：雪梨洗净，去皮、去核、去蒂、切瓣，川贝和陈皮浸泡去其苦味，锅中倒入适量水烧开，将陈皮、川贝、冰糖和雪梨一同放入，中火煮沸，转小火煮四十分钟即可。

功效：清利咽喉、去火润肺。